Compotul de Mere

COMPOTUL DE MERE



Cantitățile necesare : 2-3 mere mari, 200 ml apă,
25 g zahăr, zeamă de lămîie.
Se fierbe apa cu zahărul.
Se curăță merele de coajă și se îndepărtează
sîmburii și mijlocul fibros.
Se taie felii. Se adaugă în siropul fierbinte.
Se fierb împreună, pînă cînd se înmoaie.
Se ia compotul de pe foc și se lasă
să se răcească.
La servire se adaugă 1-2 lingurițe zeamă de lămîie,
pentru gust și pentru vitaminizare.
Se folosește la sugarii peste 8-9 luni.
La fel se prepară și compotul de
pere, gutui, și piersici.