USCAREA FRUNZELOR
Frunzele se usucă în încăperi bine aerisite ( în poduri sau magazii ),
întinzîndu-se în straturi subțiri. Pentru ca uscarea
să se facă în condiții cît mai igienice, se recomandă
ca dușumeaua încăperii să fie acoperită cu hîrtii curate.
Frunzele se pot usca și în aer liber, pe rame speciale,
acoperite cu hîrtie, pentru a le feri de acțiunea directă a razelor
solare, care le decolorează ușor.
Înainte de a fi puse la uscat, frunzele care eventual sînt
lipite între ele trebuie desfăcute, pentru a evita
înegrirea lor. Această operație se face prin vînturarea lor cu mîinile.
Frunzele sînt bine uscate atunci cînd își pierd elasticitatea,
iar dacă sînt părinse între două degete, nervura
mediană se rupe cu un zgomot specific.
Decoct
Infuzia
Macerat la rece
Macerarea repetată
Macerarea simplă
Siropurile
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Mulțumesc Pentru Comentariile Făcute...